コーヒー道を究めるなら資格取得を目指しては？

2019/02/19 2019/03/28

コーヒーコーディネーターの資格はコーヒーを趣味とする方に

お茶には茶道・お花には華道があるように、コーヒーにもコーヒー道があります。「コーヒーが大好きなので、もっとコーヒーについて本格的に勉強してコーヒー道を究めたい」と思うのなら、コーヒーに関する資格取得を目指してはいかがでしょうか。

一口にコーヒーの資格とは言っても、初心者向けからコーヒーショップ経営者向けの資格まで幅広くあります。コーヒー道をどこまで究めたいのか、どんな目的で学びたいのか、自分のニーズや目的によっても目指す資格の選び方が大きく変わってきます。

そこでコーヒー通の人や近い将来にコーヒーショップの経営をしたいと考えている人にピッタリの資格をいくつかご紹介しましょう。
最初にコーヒーを趣味で楽しみたい人向けの資格としてコーヒーコーディネーターについて、ご紹介しましょう。コーヒーコーディネーターの資格取得を目指すなら、通信講座の受講がおすすめです。コーヒーコーディネーターの通信講座の教材、おもにテキスト・DVD、電動式コーヒーミルやドリッパーなど、コーヒーを淹れる道具などがセットになっています。

コーヒーのスペシャリストを目指す人におすすめの2つの資格とは？

さきほどご紹介したコーヒーコーディネーターは、あくまでも趣味としてコーヒーをたしなむ人向けの資格です。さらにワンランク上の資格として、コーヒーに関する専門的な知識と技能をしっかり身に着けたい人におすすめの講座を2つご紹介しましょう。

コーヒーのプロフェッショナルを目指すなら、コーヒーインストラクターの資格を取得してはいかがでしょうか。現在、実施されているのは2級と1級ですが、1級を受験するためには2級の資格取得が条件となります。

趣味程度にコーヒーを趣味として楽しみたい人には2級、コーヒーショップの経営者になりたい人には1級までぜひ取得しておきたいですね。2級の試験は年2回、1級試験は年1回のみ実施されています。

コーヒー豆の特徴や味覚に敏感な人は、Qグレーダーの資格取得を目指してはいかがでしょうか。コーヒーコーディネーターの講座ではおいしいコーヒーの淹れ方を中心に学べるのですが、Qグレーダーの講座ではコーヒーの風味や香り、さらにカッビングについて本格的に学ぶことができます。

カッビングという言葉からエステサロンや鍼灸院での吸い玉のことをイメージする人もいますが、コーヒー業界でのカッビングは、それとはまったく異なります。コーヒーの酸味や苦み、香りや飲んだ後に残る余韻など、あらゆる観点からトータルでコーヒーの品質について判断することを指します。

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