定番はやっぱりブレンドコーヒー

2019/02/04 2019/03/29

そもそもブレンドコーヒーってどんなコーヒーなの？

喫茶店やコーヒー専門店に行くと、必ず用意されているメニューのひとつが、ブレンドコーヒーですよね。そもそもブレンドコーヒーとは、どのようなコーヒーのことを指しているのでしょうか。何種類かのコーヒー豆をブレンドして作られたコーヒー、それがブレンドコーヒーです。

これに対して、1種類のコーヒー豆のことをストレートコーヒーといった呼び方をします。コーヒー専門店に行くと、キリマンジェロやモカ、コロンビア、グアテマラといった名前のコーヒー豆が販売されており、これらのコーヒーはストレートコーヒーです。ブルーマウンテンブレンド、モカブレンドという名前がついたコーヒーは、ブルーマウンテンと何種類かのコーヒー豆がブレンドされており、モカブレンドはモカと何種類かのコーヒー豆がブレンドされたものです。

おいしいブレンドコーヒーを作るには豆の特徴を活かすこと

喫茶店やコーヒーショップの定番メニューのひとつであるブレンドコーヒーは、そのお店にとっては自慢の逸品でもあります。お店によって出されるブレンドコーヒーにも、さまざまな違いがあり、世界でひとつだけのコーヒーといっても良いくらいです。

ブレンドコーヒーを作ろうと思えば、何種類かのコーヒー豆を購入すれば、あとは自由にブレンドすれば良いだけなので、誰でも簡単にできます。おいしいブレンドコーヒーを淹れるには、それぞれのコーヒー豆の持ち味を活かすことです。

そのためには、ひとつひとつのコーヒー豆の特徴をよく知っておくと良いですね。ブレンドコーヒーにはコロンビアというコーヒー豆がよく使われていますが、甘みと酸味がきいています。スッキリ・サッパリ系のコーヒーが好みなら、コロンビアとモカ、ブラジルの3種類をほぼ同じ割合でブレンドすると良いでしょう。

深煎りコーヒーのコクを最大限に引き出したブレンドコーヒーにするなら、グアテマラ、モカ、コロンビア、ブラジルといった組み合わせがおすすめです。上品で贅沢なブレンドコーヒーにするなら、なんといってもブルーマウンテンですよね。コロンビアやモカとも相性が良く、芳醇な香りとコクが楽しめます。

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